La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha declarado este viernes que el edulcorante artificial aspartamo, muy presente en refrescos, dulces, productos «light», bebidas alcohólicas y 0,0% e, incluso, en fármacos, es potencialmente cancerígeno. El aspartamo es un edulcorante artificial (de origen químico) hasta 200 veces más dulce que el azúcar que se encuentra desde los años 80 en multitud de productos de consumo habitual en los hogares y, ahora, el máximo organismo en materia de salud lo equipara en peligro de propiciar cáncer a los escapes del motor de gasolina o el plomo. Mayoritariamente, este químico se encuentra en la mayoría de productos dulces «light«, de «bajas calorías» o «sin azúcar» como sustituto del azúcar regula
La OMS constata que los efectos cancerígenos del aspartamo no son especialmente preocupantes en las dosis que se consumen habitualmente, pero el límite de ingesta diaria admisible bajo unos parámetros seguros hace tiempo que con el organismo lo estableció en 40 miligramos por kilo de peso del consumidor al día. Por ejemplo, con una lata de refresco dietético que contenga 200 o 300 mg de aspartamo, un adulto que pesa 70 kg necesitaría consumir más de 9-14 latas al día para exceder la ingesta diaria admisible, si no se consumen otros alimentos. Ahora bien, aunque a priori parece una cantidad tan elevada que nadie la consume, hay que advertir de la presencia muy común en varios tipos de productos puede propiciar que la persona llegue a esta cantidad si consume en un mismo día refrescos, chiclés, dulces, bebidas sin alcohol o salsas de tarro, entre otros.
¿Qué productos lo tienen?
Estos son algunos de los productos de consumo habitual que tienen aspartamo: Coca-Cola light, Coca-Cola, Pepsi, chicles Trident y de otras marcas, chocolatinas Mars sin azúcar, gelatinas, salsas Heinz sin azúcar, dulces Mondelez, refrescos Dr. Pepper, entre otros. Aun así, se trata de un compuesto muy presente en productos como yogures de sabores, helados, frutas y verduras en conserva, preparados de frutas, dulces de chocolate, chicles sin azúcar, cereales, salsas como ketchup y mostaza, sopas, refrescos, bebidas alcohólicas, bebidas 0,0%, complementos alimentarios, postres, caramelos, bollería industrial, galletas e, incluso, en fármacos como jarabes o pastillas para la tos.
¿Cómo saber si lo que compro tiene aspartamo?
La normativa de la Unión Europea obliga a declarar la composición de los productos alimenticios en el etiquetado y el aspartamo también se tiene que identificar. Para saber si el producto que el consumidor está comprando contiene este edulcorante artificial se tiene que consultar si este lleva en la etiqueta el código identificativo E-951.
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